Fortaleciendo las Competencias Laborales

Instituto Tecnológico de Chile recibió la visita de Francisco Figueroa, ex Alumno, titulado de la carrera de Gastronomía y cocina en ITC, quien actualmente se desempeña como Chef Consultor, en esta oportunidad Francisco expuso, ante alumnos ITC que cursan la carrera de TNS en Gastronomía y Cocina, los equipamientos y las tecnologías que actualmente se está utilizando en la cocina la que permite realizar procesos productivos más eficientes y con un mayor manejo microbiológico y cuidado de los alimentos que se producen en la industria

Además de Presentar tecnología y equipamientos, expuso sobre los tipos y usos de aditivos alimentarios en la cocina de vanguardia.

Las consultas por parte de los alumnos de ITC, ayudaron a comprender, y conocer estos productos y aditivos de empresas como “El Volcán”  bajo sus marcas, “ISI Gourmet” y “Wusthof” quienes apoyaron el evento